Ingredienti per Muffins ai mirtilli

• 230 g di farina
• 140 g di zucchero
• 80 g di burro
• 1 uovo
• 13 cl di latte
• 8 mirtilli
• 1 pizzico di sale
• 3/4 di una bustina di lievito

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 185 °C, sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e freddo. Aggiungere al composto la farina, il sale e il lievito. Mischiare delicatamente. Mettere il composto nello stampo per muffins e riempirli fino ad arrivare ai ¾. Aggiungere i mirtilli ed infornare i muffins.

Consiglio:

Se i mirtilli sono troppo acidi sostituirli con della marmellata di mirtilli.

Su Tribù Golosa potrete trovare altre varianti di muffins.