Ultimamente si sente molto parlare di caffè verde, soprattutto in concomitanza ad una dieta dimagrante. Vediamo di scoprire nel dettaglio che cos’è, e in cosa si differisce da quello classico che tutti conosciamo!
Il caffè verde è una bevanda energetica e salutare, composta da una miscela di caffè crudi e arabica (dal colore che varia dal verde al giallo pallido), sottoposti ad essicazione.
Non subendo cottura, la caffeina rimane inalterata e non presenta tutti gli “effetti collaterali” del caffè classico.
Ha il ph meno acido del suo “cugino” tostato, ed inoltre è dotato di una carica antiossidante che supera di ben 3 volte quella del thè verde.
Il caffè verde presenta il principio attivo di tutti i caffè, ovvero l’acido clorogenico.
Questo acido, unendosi alla caffeina non torrefatta (ovvero non tostata), forma il clorogenato di caffeina.
Il processo cambia la modalità di assimilazione nel corpo umano del caffè classico, perchè dilata le tempistiche della sua assunzione; ma fa altresì modo che l’organismo possa beneficiare più a lungo di tutte le sue proprietà.
Ma veniamo alla domanda fatidica: il caffè verde fa dimagrire?
Sì, proprio grazie all’acido clorogenico, che va ad agire in maniera sistematica sulle cellule adipose.
Ovviamente, non esiste un vero e proprio rimedio “magico” per perdere peso e bisogna bilanciare il tutto con uno stile di vita dinamico e una dieta sana!
Benefici del caffè verde
- brucia grassi;
- accelera le tempistiche generiche del metabolismo;
- aiuta il lavoro “filtrante” del fegato;
- è antitumorale;
- neutralizza i radicali liberi e riduce l’assorbimento degli
- zuccheri nell’intestino, velocizzandone il metabolismo (e da qui
- velocizza il processo “brucia-grassi”);
- rallenta l’invecchiamento cellulare;
- “sveglia” la mente!
Ok, è fantastico! Ma dove lo troviamo?
Il caffè si può comprare direttamente in semi crudi verdi, non torrefatti. Li si pesta (con un mortaio, ad esempio) fino a polverizzarli. Il composto va poi versato ed immerso in acqua bollente, e lasciato mantecare. Si gusta filtrato.
E come lo posso bere?
Il caffè verde si beve come il classico solubile, ma esistono tavolette-snack, capsule ed estratti.
E per le dosi?
Per avere benefici assicurati, se ne consiglia l’assunzione di due tazze al giorno (meglio se la mattina), accompagnati da esercizio fisico e regime alimentare salutare.
Se l’obiettivo è perdere peso, si pensi che una tazza di caffè verde di primo mattino permette di dimagrire sino a due chili in un mese!
Auguro a tutti una buona pausa caffè.. green! 😉
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